Diner / Menu's

Speciaal voor gezelschappen vanaf 10 personen hebben we een aantal lekkere menu's samengesteld. U kunt zelf bepalen hoeveel gangen u wilt nemen. Tussen de gangen is het ook mogelijk om een amuse te krijgen.

Menu 1

Menu 1 (3gangen): € 24,50

* Getomateerde groentebouillon met een chinoise van prei en winterpeen. of * Bospaddenstoelensoep met crostini’s * Zalmfilet met antiboise op een bed van linquine of * Varkenshaasmedaillons met een saus van Ardennerham * 3 bolletjes ijs met aardbeiensaus en slagroom of *Dame Blanche

Menu 2

Menu 2 (3gangen): € 27,50

* Insalata Caprese of * Salade van beenham en champignons met een tuinkruidenolie * Gebakken zeewolf met kruidenkorst met een groene kruidensaus of * Kalfsoester met bospaddestoelenjus * Combinatie van speculaas- en walnootijs met kaneelsaus of * Tiramisu

Menu 3 (4gangen): € 35,50 

* Bombe van gerookte zalm met aïoli dressing of * Rundercarpaccio met balsamicocrème, parmezaan en pijnboompitten *Runderbouillon met Madeira * Gebakken entrecôte met rode wijnboter of * Mixed grill van verschillende vissoorten met een Pernodbieslooksaus  * Chocolade-explosie of *Tarte tatin 
 
Menu 4 (5 gangen): € 42,50 

* Grote garnalen met parmaham en romige saliesaus of * Vitello Tonato (kalfsvlees met tonijnmayo) * Gevogeltebouillon met gekonfijte eend  * Spoom  * Combinatie van biefstuk, varkenshaas en lamskotelette met honing tijmsaus of * Zeeduivellasagna met bospaddestoelen en romige kruidensaus * Petit grand dessert of *Crème Brulée