Buffetten
Bij de buffetten van Catering Den Haag krijgt u alle materiaal er gratis bij! Denk hierbij aan serviesgoed, bestek, warmhoud apparatuur etc.
Stamppotbuffet
Stamppotbuffet (alleen in seizoen) € 17,95 per persoon Zuurkoolstamppot, Hetebliksem, Boerenkool stamppot, Spinaziestamppot, Hutspot, Jus rookworst 90gr p.p. mosterd
Saladebuffet
Saladebuffet € 17,95 per persoon
Huzarensalade met Coburgerham en meloen Zalmsalade met komkommerlamellen, citroen, dille en kappertjes Waldorfsalade met sinaasappel en walnoten Broccolisalade met krenten en paprika Garnalensalade met zoete-ui en appel-cidermayonaise Stokbrood met kruidenboter
Koud-warm buffet € 23,95 per persoon
Huzarensalade met Coburgerham en meloen Zalmsalade met komkommerlamellen, citroen, dille en kappertjes Waldorfsalade met sinaasappel en walnoten Broccolisalade met krenten en paprika Garnalensalade met zoete-ui en appelcidermayonaise Warme beenham met mosterdsaus Kip of varkenssaté met pindasaus Harricoverts met spekjes en rode ui Friet Begeleidende sausen Stokbrood en kruidenboter
Koud-warm de luxe
Koud-warm de luxe € 25,95 per persoon
Huzarensalade met Coburgerham en meloen Zalmsalade met komkommerlamellen, citroen, dille en kappertjes Waldorfsalade met sinaasappel en walnoten Broccolisalade met krenten en paprika Garnalensalade met zoete-ui en appel-cidermayonaise Gevulde kalfsrollade met appelspeksaus Kip of varkenssaté met pindasaus Stoofschotel van zalm,botervis, garnalen en tong Harricoverts met spekjes en rode ui Ris pilav met venkel en groene kruiden Friet, krielaardappeltjes in salie boterjus Begeleidende sausen Stokbrood en kruidenboter

Hollands buffet
Hollands buffet € 29,95 per persoon
Ham van het been met honingmosterdsaus Heerlijke tonijnsalade met appel, tomaat en paprika Broccoli ham salade met maïs, uien in roommayonaise Bleekselderij salade, Goudse kaassalade met ananas en komkommer. Kruidenboter en gezouten boter kruidenkaas breekbrood en stokbrood Garnalenspiesjes in knoflookmarinade 2 x malse kipsatéstokjes in satésaus Gehaktballetjes in romige tomatensaus Een groentestoof van Courgette, aubergine en tomaat Aardappel gratin Witte basmati rijst
Spaans Tapasbuffet
Spaans Tapasbuffet € 23,50 per persoon
Bocadillo de tomate y nueces - Tomaten-notenbrood Bocadillo al aïlloli - Brood met knoflookmayonaise Aceitunas machacadames - Gemarineerde olijven Tapenade de olivas - Tapenade van olijven Chorizo - Paprikaworst Jamon Serrano - Luchtgedroogde bergham Ensaladilla de patatas al aïlloli - Aardappelsalade met knoflook en peterselie Ensaladilla de atún con pimentos y herbas aromatica’s - Tonijnsalade met paprika en kruiden Chili manchego met olijfolie - Met paprika en spaanse peper gemarineerde geitenkaas Gambas en mahonesa verde – Garnalen in kruiden-mayonaise Papas arrugadas con mojo - In de schil gekookte aardappeltjes met een pikante saus Tortilla de hierbas aromaticas - Omelet met knoflook, paprika, bieslook en rode ui Champignones - Met knoflook, peterselie en serranoham gevulde champignons Caldereta extermena - Lamsstoofpotje uit de Extremadura Morcon - Gemarineerd varkensvlees Albondigas con salsa de tomate - Gehakt balletjes in tomatensaus Merguez - Gekruide kalkoen/lams worstjes Gambas al ajillo - Garnalen in knoflook Calamares a la Romana - Gefrituurde inktvis ringen Gambas y jamón con - Met ham omwikkelde garnalen Paëlla – Gekruide gele rijst met kip en vis
Spaans buffet
Spaans buffet € 29,95 per persoon
Gazpacho Andaluz – Koude tomatensoep Embutidos Variados – Spaanse ham met verschillende soorten chorizo en olijven Ensaladilla de Verano - Zomerse salade met tomaat en sinaasappel Ensaladilla de Atun – Frisse tonijnsalade met olijven en uiringen Cocktel de Aguacate y cangreje a la Casera - Avocado gevuld met huigemaakte krabsalade Brood + boters Pinchos Morunos – Spiesjes met gemarineerd lamsvlees Pinchos de Gamba’s a la Plancha – Spiesjes met gamba’s Pollo Picante – Pikante kip Pez Espada con salsa de hierbas finas – Zwaardvis met een kruidensaus Paella Valancia – Kruidige rijst met kip en vis
Frans buffet
Frans buffet € 29,95 per persoon
Soupe à L’oignon – Huisgemaakte Franse uiensoep Salade Waldorf – Selderij salade met mandarijnen, appel, walnoten en druiven. Champignons à L’escargots - zacht gebakken champignons met knoflook Quiche Lorraine – Hartige taart van prei en spek Salade Niçoise – Bladsla, tonijn, uien, tomaten en Provençaalse kruiden. Brood en boter Coq au vin – Kip in rode wijn Boeuf Bourguignon - Runderstoofvlees met spek, wortel, champignons, zilveruitjes en rode wijn Riz naturel – Witte rijst Cabillaud à la moutarde – Kabeljauw met zachte mosterdsaus Ratatouille – Groenteschotel van paprika, aubergines, courgettes en tomaten Gratin Dauphinois – Aardappeltaartje met room en ei
Italiaans buffet
Italiaans buffet € 29,95 per person
Supa Minestrone – Italiaanse tomaten groenten soep met pasta. Vitello Tonnato – Dungesneden kalfsvlees met tonijn mayonaise. Insalata dello Chef – Frisse gemende salade met ui, olijf, champignons, zongedroogde tomaat en saffraan dressing Mortadella e carciofini - Italiaanse worst met artisjokken Brood en boter. Tortelloni spinazie al gorgonzolla – Spinazie torteloni’s met gorgonzola saus. Saltimbocca di pollo – In parmaham gerolde kipfilet met salie Penne pesto – Pasta penne met pestosaus. Ossobucco Milanese – Kalfschenkel gestoofd in tomatensaus. Lasagna di Pesce – Zalm lasagne