Buffetten

Bij de buffetten van Catering Den Haag krijgt u alle materiaal er gratis bij! Denk hierbij aan serviesgoed, bestek, warmhoud apparatuur etc.

Stamppotbuffet

 Stamppotbuffet (alleen in seizoen) € 17,95 per persoon Zuurkoolstamppot, Hetebliksem, Boerenkool stamppot, Spinaziestamppot, Hutspot, Jus rookworst 90gr p.p. mosterd

Saladebuffet

Saladebuffet € 17,95 per persoon

Huzarensalade met Coburgerham en meloen Zalmsalade met komkommerlamellen, citroen, dille en kappertjes Waldorfsalade met sinaasappel en walnoten Broccolisalade met krenten en paprika Garnalensalade met zoete-ui en appel-cidermayonaise Stokbrood met kruidenboter

Koud-warm buffet

Koud-warm buffet € 23,95 per persoon

Huzarensalade met Coburgerham en meloen Zalmsalade met komkommerlamellen, citroen, dille en kappertjes Waldorfsalade met sinaasappel en walnoten Broccolisalade met krenten en paprika Garnalensalade met zoete-ui en appelcidermayonaise Warme beenham met mosterdsaus Kip of varkenssaté met pindasaus Harricoverts met spekjes en rode ui Friet  Begeleidende sausen Stokbrood en kruidenboter

 Koud-warm de luxe

Koud-warm de luxe € 25,95 per persoon

Huzarensalade met Coburgerham en meloen Zalmsalade met komkommerlamellen, citroen, dille en kappertjes Waldorfsalade met sinaasappel en walnoten Broccolisalade met krenten en paprika Garnalensalade met zoete-ui en appel-cidermayonaise Gevulde kalfsrollade met appelspeksaus Kip of varkenssaté met pindasaus Stoofschotel van zalm,botervis, garnalen en tong Harricoverts met spekjes en rode ui  Ris pilav met venkel en groene kruiden    Friet, krielaardappeltjes in salie boterjus Begeleidende sausen Stokbrood en kruidenboter 

 Hollands buffet

 Hollands buffet € 29,95 per persoon

Ham van het been met honingmosterdsaus  Heerlijke tonijnsalade met appel, tomaat en paprika  Broccoli ham salade met maïs, uien in roommayonaise  Bleekselderij salade, Goudse kaassalade met ananas en komkommer. Kruidenboter en gezouten boter kruidenkaas  breekbrood en stokbrood  Garnalenspiesjes in knoflookmarinade 2 x malse kipsatéstokjes in satésaus  Gehaktballetjes in romige tomatensaus Een groentestoof van Courgette, aubergine en tomaat Aardappel gratin Witte basmati rijst

Spaans Tapasbuffet

Spaans Tapasbuffet € 23,50 per persoon

Bocadillo de tomate y nueces - Tomaten-notenbrood  Bocadillo al aïlloli - Brood met knoflookmayonaise    Aceitunas machacadames - Gemarineerde olijven     Tapenade de olivas - Tapenade van olijven   Chorizo - Paprikaworst Jamon Serrano - Luchtgedroogde bergham  Ensaladilla de patatas al aïlloli - Aardappelsalade met knoflook en peterselie Ensaladilla de atún con pimentos y herbas aromatica’s - Tonijnsalade met paprika en kruiden  Chili manchego met olijfolie - Met paprika en spaanse peper gemarineerde geitenkaas Gambas en mahonesa verde – Garnalen in kruiden-mayonaise Papas arrugadas con mojo - In de schil gekookte aardappeltjes met een pikante saus   Tortilla de hierbas aromaticas - Omelet met knoflook, paprika, bieslook en rode ui    Champignones - Met knoflook, peterselie en serranoham gevulde champignons       Caldereta extermena - Lamsstoofpotje uit de Extremadura  Morcon - Gemarineerd varkensvlees  Albondigas con salsa de tomate - Gehakt balletjes in tomatensaus Merguez - Gekruide kalkoen/lams worstjes Gambas al ajillo - Garnalen in knoflook Calamares a la Romana - Gefrituurde inktvis ringen Gambas y jamón con - Met ham omwikkelde garnalen Paëlla – Gekruide gele rijst met kip en vis

Spaans buffet

Spaans buffet € 29,95 per persoon

Gazpacho Andaluz – Koude tomatensoep Embutidos Variados – Spaanse ham met verschillende soorten chorizo en olijven Ensaladilla de Verano - Zomerse salade met tomaat en sinaasappel Ensaladilla de Atun – Frisse tonijnsalade met olijven en uiringen Cocktel de Aguacate y cangreje a la Casera - Avocado gevuld met huigemaakte krabsalade Brood + boters Pinchos Morunos – Spiesjes met gemarineerd lamsvlees Pinchos de Gamba’s a la Plancha – Spiesjes met gamba’s Pollo Picante – Pikante kip Pez Espada con salsa de hierbas finas – Zwaardvis met een kruidensaus  Paella Valancia – Kruidige rijst met kip en vis

 Frans buffet

Frans buffet € 29,95 per persoon

Soupe à L’oignon – Huisgemaakte Franse uiensoep Salade Waldorf – Selderij salade met mandarijnen, appel, walnoten en druiven. Champignons à L’escargots - zacht gebakken champignons met knoflook  Quiche Lorraine – Hartige taart van prei en spek Salade Niçoise – Bladsla, tonijn, uien, tomaten en Provençaalse kruiden. Brood en boter Coq au vin – Kip in rode wijn Boeuf Bourguignon  - Runderstoofvlees met spek, wortel, champignons, zilveruitjes en rode wijn Riz naturel – Witte rijst Cabillaud à la moutarde – Kabeljauw met zachte mosterdsaus Ratatouille – Groenteschotel van paprika, aubergines, courgettes en tomaten Gratin Dauphinois – Aardappeltaartje met room en ei

Italiaans buffet

Italiaans buffet € 29,95 per person

Supa Minestrone – Italiaanse tomaten groenten soep met pasta. Vitello Tonnato – Dungesneden kalfsvlees met tonijn mayonaise.  Insalata dello Chef – Frisse gemende salade met ui, olijf, champignons, zongedroogde tomaat en saffraan dressing  Mortadella e carciofini - Italiaanse worst met artisjokken Brood en boter. Tortelloni spinazie al gorgonzolla – Spinazie torteloni’s met gorgonzola saus. Saltimbocca di pollo – In parmaham gerolde kipfilet met salie Penne pesto – Pasta penne met pestosaus. Ossobucco Milanese – Kalfschenkel gestoofd in tomatensaus. Lasagna di Pesce – Zalm lasagne